سرخ کن

سرخ کن

از مهم‌ترین بخش هر منزل می‌توان به آشپزخانه آن اشاره نمود. آشپزخانه قلب تپنده هر منزل می‌باشد که بیشتر خانوم‌های خانه‌دار نسبت به دیگر افراد منزل با آن سرو‌کار دارند. سرخ کردن مواد غذایی از بیشترین فعالیت‌های موجود در آشپزخانه بشمار می‌رود. اغلب خانوم‌های خانه‌دار در گذشته از سرخ کردن مواد مواغذایی بسیار رنج می‌بردند و حتی در مواقعی به علت پاشیدن شدن روغن، دچار سوختگی جزئی می‌شدند. در همین راستا و باوجود پیشرفت تکنولوژی در لوازم خانگی و آشپزخانه شاهد تولید انواع سرخ کن در مدل‌ها و تکنولوژی‌های مختلف و بروز از شرکت‌های بزرگ دنیا شده‌ایم، که سرخ کردن را برای همه‌ی افراد لذت بخش ساخته است. از جمله این شرکت‌ها میتوان به کمپانی فیلیپس اشاره نمود که با تولید بهترین مدل سرخ کن توانسته حرف زیادی در دنیا برای گفتن داشته باشد. در ادامه به انواع تکنولوژی سرخ کن‌های موجود در بازار خواهیم پرداخت تا به شما در خرید بهترین مدل سرخ کن کمک کنیم. در مجموع سرخ کن وسیله ای است که با داشتن المنت و محفظه روغن موجب سرخ کردن هرچه بهتر مواد غذایی می‌شود. در حقیقت سرخ کن‌های امروزی دارای یک سبد فلزی هستند که مواد غذایی داخل آن قرار می گیرند که به همراه روغن درون آن، عملیات سرخ کردن را به بهترین نحوه احسن برای افراد انجام می‌دهد.

انواع سرخ کن

سرخ کن‌ها در یک دسته بندی بزرگ به سرخ کن معمولی، سرخ کن بدون روغن و مینی سرخ کن تقسیم می‌شوند. در ادامه درباره هر یک از این نوع سرخ کن‌ها توضیحاتی خواهیم داد تا با مزایا و معایب آن‌ها آشنا شوید.

سرخ کن معمولی

سرخ کن‌های معمولی میتوان گفت بیشتر در گذشته نه چندان دور مورد استفاده افراد قرار می‌گرفتند؛ هر چند امروزه نیز از این مدل سرخ کن به ندرت استفاده می‌شود. طرز کار سرخ کن معمولی به گونه‌ای است که محفظه سرخ کن را یک پیمانه بیشتر از مواد غذایی موجود در سبد روغن ریخته، سپس مواد غذایی موجود در سبد را داخل محفظه روغن گذاشته تا مواد غذایی در روغن قوطه‌ور شده تا به راحتی هرچه تمام‌تر سرخ شود و از ترد شدن مواد غذایی لذت ببرید.

سرخ کن بدون روغن

کلسترول موجود در روغن موجب شده است تا پزشکان به استفاده نکردن از سرخ کن به دلیل وجود روغن زیاد و مضررات آن برای بدن انسان توصیه کنند. در همین راستا شرکت‌های تولید کننده سرخ کن به ساخت و تولید سرخ کن‌های بدون روغن دست یافتند تا دوباره بتوانند علاقه مندان به این دستگاه کاربردی را به خود جذب کنند. در این سری از سرخ کن‌ها نیازی به استفاده روغن فراوان نیست بلکه با چند قطره روغن و هوای داغ موجود در سرخ کن مواد غذایی را بصورت ترد و خوشمزه برای شما آماده می‌کند. بر اساس تحقیقات صورت گرفته مواد غذایی که با سرخ کن بدون روغن تهیه می‌شوند، دارای مقدار کمتری چربی و کالری نسبت به مواد غذایی سرخ شده به روش‌های معمولی را دارا می‌باشد. به عنوان نمونه در سرخ کردن مواد غذایی به روش معمولی اگر شما نیاز به 3 فنجان (750 میلی لیتر) روغن داشته باشید در سرخ کن بدون روغن با یک قاشق (15 میلی لیتر) روغن می‌توانید مواد غذایی را سرخ کرده و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. مقدار روغنی که در سرخ کن‌های بدون روغن استفاده می‌شود تقریبا معادل است با 50 برابر بیشتر از سرخ کن‌های معمولی که این امار می تواند بسیار چشم‌گیر باشد.

ویژگی سرخ کن بدون روغن

شما می‌توانید با استفاده از سرخ کن بدون روغن فیلیپس علاوه بر سرخ کردن مواد غذایی خوشمزه و لذیذ عملیات‌های زیر را نیز انجام دهید:

- بودار کردن آجیل
- گرم‌ کردن غذاهای باقی‌مانده
- پختن غذاهای یخ‌زده آماده‌ به ‌طبخ
- گریل‌ یا کبابی کردن گوشت و سبزیجات
- پختن مافین، کوکی، بیسکوییت و کیک‌‌‌های کوچک
بنابراین شما می‌توانید به راحتی از سرخ کن بدون روغن در مصارف دیگر آشپزی منزل خود استفاده کنید.

صرفه جویی در انرژی و هزینه

میزان مصرف انرژی برای خریداران هر دستگاه بسیار حائز اهمیت می‌باشد. سرخ کن بدون روغن فیلیپس دارای مصرف انرژی بسیار پایینی می‌باشد، به دلیل اینکه هر چه سریع‌تر به دمای مورد نیاز خود می‌رسد و در کمترین زمان مواد غذایی شما را آماده می‌کند. نکته جالب در سرخ کن‌های بدون روغن این است که بر خلاف سرخ کن های معمولی درحین کار بدنه دستگاه گرمای زیادی را تولید نمی‌کند بنابراین هنگام استفاده از دستگاه در فصل گرما نگران بالارفتن دمای منزل خود نخواهید شد، تا با خیالی آسوده در هر فصلی و هر زمانی بتوانید از سرخ کن فیلیپس خود استفاده کنید و نهایت لذت را از کیفیت و خشمزگی غذا ببرید.

کاربری و شست ‌و شوی آسان

کار کردن با سرخ کن بدون روغن دارای پیچیدگی خاصی نمی‌باشد. فقط باید میزان دما و مدت ‌زمان پخت را به دستگاه خود بدهید. در سرخ‌ کن‌های بدون روغن احتمال سوختگی افراد بر اثر پاشیدن روغن بسیار پایین می‌باشد. همچنین بدنه دستگاه هم حین استفاده کاملا خنک می‌ماند تا عوارض ناشی از دست زدن افراد و کودکان به آن از بین برود. این درحالی است که سرخ‌کن‌های معمولی روغن زیادی به طراف خود پرتاب می‌کردند و بدنه دستگاه هم از حرارت زیادی برخوردار می‌شد، که این امر در سرخ کن‌های بدون روغن فیلیپس رفع شده است تا سلامتی افراد هنگام کار با دستگاه با خطری مواجهه نشود. در امر شستشو و نظافت نیز تمیزکردن سرخ کن بدون روغن بسیار آسان و ساده می‌باشد. برخلاف سرخ‌کن‌های معمولی شما مجبور نیستید که برای تمیزکردن دستگاه زمان زیادی را تا خنک ‌شدن روغن زمان بگذارید. سبد و سایر متعلقات این مدل سرخ کن معمولا قابلت ‌شست‌ و شو در ماشین ظرفشویی را دارا می‌باشند.

نتیجه گیری

پیشنهاد می‌شود با‌گذشت زمان و پدید‌آمدن تکنولوژی‌های پیشرفته از انواع سرخ کن بدون روغن دیدن فرمایید تا مناسب با نیاز خود بهترین سرخ کن را انتخاب نمایید و از کار کردن با آن لذت ببرید.